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如何鑒定面粉中摻有滑石粉?

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如何鑒定面粉中摻有滑石粉?

發布日期:2020-07-10 00:00 來源:http://www.bhaktivedantaonline.com 點擊:

有些消費者認為面粉越白越好,其實這種觀念是錯誤的。滑石粉被摻入到面粉中的現象也時有發生,下面專業的滑石粉廠家就為您介紹幾種簡單的辦法幫您辨別一下面粉中是否摻有滑石粉。


普通的辦法便是看看和聞聞。沒有加過添加劑的面粉有一種小麥自身的天然香氣,從氣味上講,好的面粉有一股面粉固有的幽香氣味,面粉加了滑石粉滋味非常的淡,甚至有一股滋味充滿其中。在現代工藝上,精面都含有食用級滑石粉,一般為3%。增白劑則不應該有。面粉的增白不是用增白劑的。當然,一些小型的面粉加工廠,在粗加工時則不一定加,他們只是簡略的去麩即制成白面。而大廠則在此基礎上根據用處再進行深加工。如去筋,混入食物添加劑,對入其他如豆面、雞蛋等。 


以上便是滑石粉廠家小編為您總結的辨別面粉中摻有滑石粉的辦法,期望對您的辨別使用有所協助。





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